Natur, Küche, Garten

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Vortrag der Wildkräuterexpertin Michaele Fank :

Fit und gesund mit heimischen Superfoods

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 Wer wünscht sich nicht, morgens fit und gesund aufzuwachen und voller Energie in den Tag zu starten?  Kein Wunder also, dass sogenannte „Superfoods“, denen in der Werbung oft beinahe wundersame Kräfte zugeschrieben werden, derzeit so beliebt sind. Goji- oder Açai-Beeren, Chiasamen oder Moringa enthalten zweifellos wertvolle Inhaltsstoffe – doch müssen sie wirklich mit großem Aufwand um die halbe Welt transportiert werden?  Die gute Nachricht :
        Es gibt hervorragende heimische Alternativen!  Viele unserer einheimischen (Wild-)Pflanzen stehen den hochgelobten Exoten in nichts nach. Sie sind reich an Mineralstoffen, Spurenelementen, Vitaminen, Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen. Besonders Wildkräuter, die häufig vorschnell als „Unkraut“ abgetan werden, stecken voller wertvoller Vitalstoffe.
       Es lohnt sich also, den „Propheten im eigenen Land“ neu zu entdecken und genauer hinzuschauen: Was wächst am Wegesrand, im Garten oder an der Hecke? In diesem Kurs lernen Sie heimische Superfoods kennen, die unsere Gesundheit auf natürliche Weise unterstützen – regional, nachhaltig und direkt vor der Haustür. 

Der Vortrag findet statt am Donnerstag,
den 01.10.2026, ab 19.30 Uhr im Pfarrheim Mürringen. 

Ukb : 22€ sowie 20€. 

Weitere Informationen und Anmeldungen (unter Angaben des Namens des Teilnehmers,
einer Mailadresse und der Handynummer)

info@werkstatt.be - telefonisch unter 080/ 647 170.

Zentrifuge in Aktion / Mürringen

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Als vorerst einmalige Aktivität plant die Kreative Werkstatt unter Anleitung mittels einer Zentrifuge aus Rohmilch Rahm und Magermilch herzustellen.  Es geht darum, den Prozess einmal mitzumachen und zu sehen, wie man dann auch noch aus dem gewonnenen Rahm Butter schlagen könnte.
     Eine Zentrifuge ist ein Milchseparator, um Rohmilch in Rahm (Sahne) und Magermilch zu trennen. Durch die hohe Rotationsgeschwindigkeit (Zentrifugalkraft) wird das leichtere Fett vom Rest der Milch separiert. Hier die einzelnen Ergebnisse der Technik: Entrahmen Sahne/Rahm gewinnen.
     Der Hauptzweck ist die Trennung der Milch. Der Rahm (fettreich) trennt sich von der Magermilch (fettarm).  Der gewonnene Rahm wird weiterverarbeitet, zum Beispiel zu Butter geschlagen. Dabei wird die Milch meist auf 30 bis 45 °C erwärmt (körperwarm), da dies die Trennung erleichtert.
      Die Zentrifuge läuft mit hoher Geschwindigkeit, wodurch die schwere Magermilch nach außen gedrängt wird und der leichtere Rahm zur Mitte wandert, wo beide getrennt abfließen.
Wer diesen Prozess mit einer einfachen Zentrifuge für den Hausgebrauch einmal miterleben möchte, kann sich bei der Kreativen Werkstatt melden.  

^{Sobald genügend Interessenten zusammenkommen,
wird die Aktivität gestartet.}